Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 — красное сухое вино чилийского хозяйства Viña Montes из линейки Alpha, собранное в долине Кольчагуа. На этикетках части партий встречается пометка Horse Year: это обозначение года лошади по восточному календарю. Купаж выпуска — 90% каберне совиньон и 10% мерло. Виноград для Alpha берут с собственных участков в Апуальта и в соседнем районе Marchigüe; оба входят в Кольчагуа и отличаются более прохладным влиянием Тихого океана и каменистыми склонами. Урожай для этого вина собирают вручную, ягоды сортируют, ферментация проходит в стальных чанах, затем вино выдерживают 12 месяцев во французском дубе, из которых около трети бочек — новые. Крепость выпуска 2022 — 14,5% об. Цвет — глубокий рубиновый с фиолетовым отливом. Аромат собран вокруг чёрной смородины, ежевики, кедра, лёгкого ванильного дуба и сухих трав. Во вкусе вино полнотелое, с плотными, но уже сглаженными танинами, заметной кислотностью и долгим послевкусием какао и специй. Montes рекомендует декантировать бутылку на 30–40 минут и подавать около 17–18 °C к жареному мясу, ягнёнку и выдержанным сырам. Это столовое красное вино Чили.