Montes Alpha Cabernet Sauvignon — красное вино чилийской винодельни Viña Montes, с которого началась линейка Alpha. В 1987 году Аурелио Монтес и Дуглас Муррей собрали первый урожай, ставший этим каберне совиньон; в 1988-м хозяйство основали под именем Discover Wines и отправили первую партию Alpha в США. Сейчас Alpha относят к основной линейке (mainstream).
Происхождение — долина Кольчагуа. Это одна из престижных зон Чили, где дом рано заложил виноградники в Апальте и Марчигуэ. Апальта лежит между рекой Тингиририка и холмами: мягкое освещение даёт медленное вызревание, почвы — гравий с окатанной речной галькой и осыпи, глубина которых меняется с высотой. Имение в Апальте купили в 1995 году, участок в Марчигуэ — в 2001-м; там, ближе к Тихому океану, красные сорта зреют в более прохладных условиях. Главная винодельня Montes S.A. стоит в Апальте, Санта-Крус.
Выдержка устроена так: 50 процентов вина проводят 12 месяцев в бочках из французского дуба первого использования.
Дегустационный профиль: сложный нос спелых чёрных плодов — инжир и ежевика, ноты крем-де-кассис, кайенский перец на фоне тёмного шоколада, кожа и табак. Во вкусе округлые танины и вспышка фрукта в середине нёба. Рекомендации подачи: 17–19 °C, декантация не менее 30 минут; пить сейчас или держать до десяти лет. К столу: красное мясо, говядина по-монгольски, спагетти болоньезе, каре ягнёнка с соусом из каберне и грибы. Это столовое вино.
