Camus VS, официально выпускаемый домом как Camus Cognac Very Special крепостью 40%, — коньяк категории Very Special семейного дома Camus из региона Cognac. Марка основана в 1863 году Жаном-Батистом Камю и остаётся независимой семейной: управление шло от отца к сыну через Эдмона и Гастона, известных как «братья Камю», затем через Мишеля, Жан-Поля и Сирила. Штаб-квартира находится в городе Коньяк, на rue Marguerite de Navarre.
Купаж этого выпуска собран из эо-де-ви разных кру апелласьона Cognac. Сорт винограда — Ugni Blanc. Возраст категории VS задаёт младший компонент: не меньше двух лет в дубе; в ассамбляже могут быть более зрелые партии.
Стиль дома держится на трёх опорах. Вина оставляют нефильтрованными и перегоняют с осадком, чтобы сохранить эфиры. Дистилляцию ведут вручную на малых кубах; первые фракции, «головы», разделяют по сосудам и после дегустации мастера часть возвращают в дистиллят. Very Special выдерживают только в небольших бочках около 350 литров из французского дуба мелкого и среднего зерна. Такую древесину, в том числе из лесов Тронсэ в Альер, связывают с мягкими танинами. Высокую концентрацию эфиров производитель относит к летним фруктам и лёгким специям.
Цвет — глубокое золото с янтарными бликами. В аромате — жасмин и фиалка. Во вкусе — свежее манго, груша, сладкий миндаль и тонкие танины. Категорию VS дом характеризует как живую и фруктовую, соломенно-жёлтую или светло-янтарную; свой Very Special выделяет как наиболее фруктовый в этом классе своей линейки. Коньяк отмечен золотой медалью World Spirits Competition в Сан-Франциско.
Подавать рекомендуют при около 20 °C или со льдом, также сухим в тюльпановидном бокале. Для VS предлагают лонг-дринки с тоником или имбирным элем и коктейль Summit Cognac: коньяк, имбирь, цедра лайма, огуречная лента и лимонад.
