Chivas Regal 12 Years — это двенадцатилетний купажированный шотландский виски марки Chivas Regal. Бренд ведёт происхождение от семьи Шивас, которая в XIX веке держала бакалейную торговлю в Абердине и поставляла спиртное обеспеченным клиентам. В 1909 году появился Chivas Regal 25 Year Old как премиальный купаж для международного рынка, а линия 12 Years стала узнаваемым выражением того же дома в более доступном возрасте.
Chivas 12 — купажированный скотч: в состав входят солодовые и зерновые виски, выдержанные не менее двенадцати лет. Спирты берут в том числе со Strathisla — старейшей действующей солодовой винокурни в Шотландском Хайленде, связанной с домом Chivas. Купаж собирают так, чтобы сохранить характер линейки: мягкость, округлость и узнаваемый медово-фруктовый рисунок без резкого торфяного акцента.
В аромате — ноты мёда, спелых яблок, ванили, груши и лёгких цветочных тонов; во вкусе — сливочная сладость, дуб и тёплые специи, в послевкусии — стойкая медовая длина. Крепость — 40% ABV. Это стандартный 12-летний выпуск линейки.
Подавать можно в классическом хайболе со льдом и содовой, в роксе со льдом или в простом миксе с яблочным соком. Для дегустации достаточно небольшой порции при комнатной температуре, чтобы лучше разобрать фруктово-медовый профиль. Напиток подходит как аперитив и как спокойный вечерний виски без тяжёлого дыма.
