Crown Royal — канадский купажированный виски, который выпускает Diageo на винокурне в Джимли, провинция Манитоба. Линейка выросла из купажа, собранного к визиту короля Георга VI и королевы Елизаветы в Канаду в 1939 году: тогда для монархов отобрали редкие бочки, а позже напиток вышел в продажу в узнаваемом фиолетовом бархатном мешочке. Сегодня это основной выпуск бренда: Canadian whisky без указания возраста в годах.
Купаж собирают из нескольких десятков партий. В состав входят дистилляты из кукурузы, ржи, ячменя и пшеницы. Часть партий — более лёгкие зерновые спирты, часть — ржаные, которые дают пряность. Выдержка идёт в обожжённых дубовых бочках. Особое внимание уделяют отбору бочек и последующей фильтрации, чтобы вкус оставался ровным от партии к партии. Крепость — 40% ABV.
Профиль мягкий, округлый, с нотами ванили, дуба, фруктов и лёгкой ржаной пряности. Во вкусе — сладковатый зерновой тон, карамель и дуб; финиш относительно короткий и гладкий, без резкой торфяной дымности, которой у канадского купажа этого типа нет. Стиль следует канадской традиции смешивать несколько зерновых дистиллятов.
Подавать можно при комнатной температуре в тюльпане или роксе, со льдом, с небольшим количеством воды или в коктейлях вроде Manhattan и Old Fashioned. Подойдёт он и для простых лонгдринков. Объём 700 мл встречается на экспортных рынках; в Северной Америке чаще 750 мл.
