The Famous Grouse Bourbon — выпуск линейки The Famous Grouse, в котором классический шотландский купаж дополняют американским бурбоном. Бренд принадлежит The Edrington Group и ведёт историю от магазина Matthew Gloag & Son в Перте: в 1896 году Matthew Gloag зарегистрировал купаж Grouse Brand, а эмблема шотландской куропатки закрепилась как торговый знак. Производство и купажирование сосредоточены в Шотландии; в составе этого выражения солодовые и зерновые шотландские виски смешивают с американским бурбоном, выдержанным в новых обугленных дубовых бочках.
Технология здесь задана смешением. Шотландская часть даёт солодовый хлеб, зерновую лёгкость и дымно-торфяные ноты, характерные для фирменного Grouse. Бурбон вносит ваниль, карамель и сладкий дуб от новой обугленной бочки. Вкус сбалансированный: специи, сладость ванили и лёгкий дым. Возраст и винтаж на этикетке не указаны.
В аромате обычно ждут тёплый дуб, ваниль, лёгкую зерновую сладость и намёк на торф. Во вкусе — мягкая сладость, пряность и дым, в послевкусии — дуб и карамель. Крепость литровой бутылки The Famous Grouse Bourbon Cask 1 L — 40% об.
Подача: комнатной температуры в тумблере, с небольшим количеством воды или со льдом; в хайболе с содовой или имбирным элем; в простых миксах, где нужен сладковатый дымный купаж. На этикетке смотрите именно Bourbon-выражение Famous Grouse.
