Jack Daniel's Tennessee Apple

Jack Daniel’s Tennessee Apple — яблочный виски-ликёр из Линчбурга, штат Теннесси, США. Производитель — Jack Daniel Distillery, бренд принадлежит Brown-Forman. Это смесь фирменного теннессийского виски Jack Daniel’s с натуральным яблочным ликёром. Возраст на этикетке не заявлен: это не винтаж и не выпуск линейки Gentleman Jack или Single Barrel, а ароматизированный выпуск в одном ряду с Tennessee Honey и Fire. Крепость — 35% ABV (70 proof), ниже классического Old No. 7 (40%). Объём 1 л соответствует экспортным бутылкам; сам рецепт от объёма не меняется. Базовый виски делают по теннессийскому процессу: затор из кукурузы, ржи и ячменного солода, дистилляция и фильтрация через древесный уголь из сахарного клёна (Lincoln County Process) перед выдержкой в новых обожжённых дубовых бочках. Яблочный характер появляется уже после этого этапа — за счёт добавления яблочного ликёра, а не за счёт яблочной браги вместо зерновой. В аромате — свежее зелёное яблоко, лёгкая сладость и привычный дымно-ванильный фон Jack Daniel’s. Вкус мягче и слаще обычного теннессийского виски: яблочная карамель, цитрусовая кислинка кожуры, дуб и лёгкий древесный уголь на финише. Это не кальвадос и не яблочный бренди: зерновая основа остаётся виски. Подача — со льдом, с содовой, имбирным элем или в простых коктейлях вроде Apple Highball; чистым в маленьком бокале тоже пьют, но сладость тогда заметнее. Tennessee Fire (с корицей) и Tennessee Honey — отдельные вкусы той же линейки.