Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2020 — красное сухое вино чилийского хозяйства Viña Montes из долины Кольчагуа. Линейка Alpha Special Cuvée стоит между классическим Alpha и более редкими cuvée дома: это каберне совиньон с акцентом на фруктовую плотность и выдержку в дубе. Год урожая — 2020, и у этого винтажа собственный характер.
Виноград собран в Кольчагуа, где каберне совиньон занимает центральное место в красных линейках Montes. Брожение и выдержка направлены на сохранение тёмных ягод и структуры танинов, после чего вино проводит 14 месяцев в дубовых бочках: 85% французского дуба и 15% американского. Крепость урожая 2020 — 14,5% об. Объём бутылки — 750 мл.
В аромате и вкусе — тёмные ягоды, специи и дубовые тона: чёрная смородина, спелая слива, кедр, ваниль и лёгкий перец. Тело полное, танины заметные, но не грубые, кислотность достаточная, чтобы держать плотность урожая 2020. Послевкусие длинное, с оттенком какао и графита — типичный для каберне совиньон Кольчагуа рисунок, который Montes связывает с этой cuvée.
Подавать стоит при 16–18 °C в широком бокале для красных вин, лучше после короткой аэрации. Вино рассчитано на мясо на гриле, томлёную говядину, ягнятину и выдержанные сыры; с лёгкой рыбой и десертами профиль будет слишком тяжёлым. Это тихое красное вино. Возрастной маркировки у него нет: это Cabernet Sauvignon 2020 линейки Alpha Special Cuvée.
