Vigne Vecchie Leggenda — красное вино кантины Vigneti del Salento, входящей в Fantini Group, с защищённым наименованием Primitivo di Manduria DOP. Производство привязано к Саленто в Апулии, на юге Италии. Сорт Примитиво здесь считают «послом» региона: ягоды берут с низкоурожайных кустовых лоз альберелло старше семидесяти лет. Почва — красная, с оксидами железа, поверх известняковой породы; именно это сочетание формирует характер вина.
Сбор идёт слегка перезрелым. После отделения гребней и дробления сусло мацерируют при контролируемой температуре десять–двенадцать дней с регулярными перекачками. Слив и яблочно-молочное брожение проходят в нержавеющей стали. Затем двенадцать месяцев выдержки в американских и французских дубовых барриках. Энолог — Данило Джицци.
Цвет — рубиновый с пурпурным ободком. Букет плотный: вишня и ежевика, «пропитанные» мятным табаком, лёгкая пряность. Во вкусе пряность даёт ощущение сладости во рту, финиш — какао и кофе. Послевкусие длительное, потенциал развития — около десяти лет. Кофе и табак — фирменные акценты линейки.
Подавать при температуре около 18 °C. Рекомендуемые пары: ризотто, запечённая паста, красное мясо, баранина и выдержанные сыры; идеальные сочетания — медленно томлёная каре ягнёнка, паппарделле с рагу из кабана, жаркое и турнедо Россини. Вино отмечено золотой медалью Berliner Wine Trophy 2023. Объём бутылки — 750 мл.
