Glenglassaugh 12 Years — двенадцатилетний односолодовый скотч прибрежной винокурни на восточном берегу залива Санди в шотландском Хайленде, недалеко от Портсоя. Дистиллерия была основана в 1875 году; после долгого простоя производство возобновили, а этот выпуск относится к основной линейке выдержанных солодовых виски.
Спирт выдерживают минимум двенадцать лет. Созревание идёт в комбинации бочек: часть — бывшие бурбоновые, часть — из-под хереса. Готовый виски не проходит холодную фильтрацию и разливается без искусственной подкраски карамелью E150a. Крепость выпуска — 45% об.; стандартный объём бутылки — 70 cl, торговые форматы могут отличаться.
В аромате и вкусе — спелые красные ягоды, сливочная ваниль, лесной мёд и мягкая прибрежная солёность. Тело среднее, с маслянистой текстурой; послевкусие тёплое, с оттенками сухофруктов, дуба и лёгкой пряности. Профиль — округлый прибрежный солод; дыма в этом возрасте нет.
Подавать имеет смысл в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, при желании с несколькими каплями воды, чтобы раскрыть фруктовые и медовые ноты. Как дижестив или в неторопливой дегустации солодовых виски.
