Suntory Kakubin

Suntory Kakubin — купажированный японский виски дома Suntory, известный по квадратной бутылке с жёлтой этикеткой. В купаж входят солодовые и зерновые спирты с винокурен Yamazaki, Hakushu и Chita. Название «какубин» буквально указывает на форму тары, которую бренд использует десятилетиями. Производство сосредоточено в Японии; солодовые виски делают на дистиллериях в долине Ямадзаки и в лесах Хакусю, зерновой компонент — на винокурне Chita. Зерновой виски выдерживают в бочках из американского дуба, в том числе из-под бурбона, что даёт ваниль и мягкую сладость. Солодовые составляющие добавляют фруктовость и дымную глубину в рамках фирменного стиля дома. Точный возраст на этикетке не заявлен: это no-age-statement купаж. Крепость стандартного Kakubin — 40% ABV. В аромате обычно слышны ваниль, спелый фрукт, лёгкий дуб и зерновая сладость; во вкусе — округлый профиль без резкой остроты, с медовыми и цитрусовыми оттенками и коротким тёплым послевкусием. Kakubin задуман как повседневный виски для разбавления: классическая подача в Японии — хайболл со льдом и содовой, часто с долькой лимона. Его пьют и со льдом, и в простых коктейлях вроде виски с содовой. Чистым он тоже уместен, но характер купажа раскрывается лучше в высоком бокале. Kakubin — самостоятельная массовая марка. На рынке встречаются вариации крепости и оформления; этот выпуск — базовый Kakubin 40% в типичной квадратной бутылке 700 мл.