Frescobaldi Perano Gran Selezione Rialzi 2019 — красное сухое вино Chianti Classico Gran Selezione DOCG с имения Tenuta Perano дома Marchesi Frescobaldi. Усадьба стоит в коммуне Гайоле, в сердце зоны Кьянти Классико: природный амфитеатр с юго-западной экспозицией, крутыми склонами и каменистыми почвами. Высота около пятисот метров над уровнем моря здесь выше привычной для красных сортов, особенно для позднеспелого санджовезе, которому нужен долгий цикл созревания.
Сам виноградник Rialzi поднимается над остальными участками тремя естественными террасами и лежит на почвах альберезе. Для винтажа 2019 указан состав 100% санджовезе. Зима была холодной, с обильными осадками и снегом. После оттепели и роста температур лозы распустились в обычные для этой зоны и высоты 500–600 метров сроки. Мягкая весна помогла нарастить полноценную листовую стену. Цветение шло с 7 по 10 июня при солнце, умеренном тепле и хорошем движении воздуха, что дало ровное завязывание ягод. Типичный веразон пришёлся на начало августа: днём было тепло, ночью с окружающих лесов шёл прохладный ветер. Лето оставалось жарким, но не чрезмерным; дождь в середине августа смягчил танины и закрепил сильный ароматический потенциал года.
После работы в лозе ягоды собрали вручную и ещё раз отобрали в погребе. Спиртовое брожение вели в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, с мацерацией на кожице и осторожными ремонтажами, чтобы извлечь полифенолы. Затем вино выдерживали 36 месяцев, из них 24 месяца — в барриках, и только после дополнительного вызревания в бутылке выпуск вышел на рынок. Крепость, указанная в техническом листе 2019 года, составляет 14,5% об. Заявленные форматы — бордоская бутылка 0,75 л и магнут 1,5 л.
В бокале винтаж 2019 даёт яркий рубиновый цвет с живыми гранатовыми бликами у края. Аромат начинается с отчётливой вишни и ежевики, затем появляются цветочные оттенки, тона лесной подстилки, кедра, корицы и других сладких специй. Тело полное, вкус тёплый и сухой, танинная ткань мягкая и шелковистая, послевкусие очень длинное. Это отдельный год линейки: не смешивать его с соседними винтажами. Подавать как сухое полнотелое кьянти классико гран селеционе, дав вину раскрыться в широком бокале; хозяйство не публикует точную температуру сервировки, поэтому ориентир — спокойная комнатная подача красного сухого вина без спешки.
