Ballantine’s 30 Years — купажированный шотландский виски из верхней части линейки Rare Collection. Выпуск назван по минимальному возрасту входящих в купаж виски: солодовые и зерновые компоненты выдерживаются не менее тридцати лет. Дом Ballantine’s ведёт историю от Джорджа Баллантайна, открывшего бакалейную лавку в Эдинбурге в 1827 году; позднее семья развила торговлю виски, а сегодня марка принадлежит Pernod Ricard и связана с производством в Шотландии.
30-летний купаж — редкий, ограниченный по объёму выпуска и ориентированный на коллекционеров и дегустаторов. В составе — солодовые виски из Спейсайда и Хайленда вместе с зерновыми компонентами, которые дают более мягкую основу. Выдержка в дубовых бочках долгая, а мастер купажа собирает зрелые партии так, чтобы сохранить фирменный стиль дома — округлый, фруктовый и без резкой спиртуозности.
В профиле — тёмные фрукты, мёд, дуб, ваниль, лёгкие специи и ноты сухофруктов; во вкусе — шелковистая текстура, ореховые оттенки и длинное тёплое послевкусие. Это купаж разных дистиллятов, поэтому характер зависит от рецептуры мастера.
Подавать имеет смысл в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, небольшим объёмом, чтобы уловить зрелый аромат. Допустима капля воды, если нужно раскрыть фруктовые и дубовые тона; лёд сильно охладит напиток и сузит букет. Крепость — 40% ABV, объём бутылки — 700 мл. Это шотландский виски.
