Jack Daniel’s Gentleman Jack — это Gentleman Jack Double Mellowed Tennessee Whiskey. Его делает Jack Daniel Distillery в Линчберге, штат Теннесси. Крепость — 80 proof, то есть 40 процентов алкоголя по объёму. Дистиллерия зарегистрирована Джеком Дэниелом в 1866 году и названа первой зарегистрированной винокурней США; с 1956 года ею владеет Brown-Forman из Луисвилла. Линчберг расположен примерно в семидесяти милях к юго-востоку от Нэшвилла. Воду берут из подземного родника без железа, температура которого держится около пятидесяти шести градусов по Фаренгейту.
Ещё при жизни Джек Дэниел пробовал угольное смягчение дважды, чтобы сильнее проявить свойства угля из твёрдого сахарного клёна. На этой идее в 1988 году появился Gentleman Jack: виски пропускают через уголь до выдержки и ещё раз после неё. Уголь готовят на rickyard, сжигая поленья сахарного клёна. Теннессийские виски дома фильтруют капля за каплей через примерно три метра кленового угля и выдерживают в собственных бочках; срок не привязан к календарю, готовность объявляют блендеры. Отдельного возрастного заявления у Gentleman Jack нет: это линейка Double Mellowed.
Цвет — светлый янтарь. Аромат и вкус шёлковые: карамель и фрукты, в том числе чёрная смородина и мандарин, с ванилью и дымком. В Линчберге ценят «мягкое прощание» после глотка. Линейку отличают двойная фильтрация и особенно мягкий финал — для случаев, когда нужен более тихий Jack. Рекламное сравнение с тонким французским бренди — лишь метафора гладкости; это теннессийский виски.
Пить его удобно чистым, со льдом или с каплей воды, чтобы вышли фруктово-ванильные тона.
