White Horse

White Horse — купажированный шотландский виски, который выпускает Diageo. Полное название линейки — White Horse Fine Old: это blended Scotch, чьё имя восходит к White Horse Cellar, известному почтовому трактиру в Эдинбурге, связанному с 1742 годом. Речь о постоянном выпуске без года урожая и без цифры выдержки на этикетке. История бленда связана с сэром Питером Маки: он был автором купажа White Horse и прежним владельцем винокурни Lagavulin на острове Айла. Особенности односолодового Lagavulin — торф из соложения Port Ellen, морской воздух бухты Lagavulin, прохладный влажный климат, выдержка в бывших хересовых и бурбоновых бочках и одна из самых медленных перегонок в Шотландии. Всё это относится к солодовому спирту Lagavulin, а полная рецептура готового White Horse закрыта. По типу напиток — смесь солодовых и зерновых шотландских виски. Бутылки 700, 750 и 1000 мл — фасовки той же безвозрастной линейки. В бокале ждут характер купажированного скотча: зерновая мягкость и солодовая сладость; дымный и солоноватый след возможен лишь как отголосок айльского солода в истории бленда. Подавать при комнатной температуре в тюльпане или роксе, чисто, с каплей воды или со льдом; с содовой не перебивать сладкими ликёрами. Крепость этого розлива — 40 % об.