Martell Cordon Bleu

Martell Cordon Bleu — отдельный коньяк дома Martell в категории XO. Его создал в 1912 году Эдуар Мартель, правнук основателя; имя взято от синей ленты, а задумка была задать новый стандарт. Публичный запуск прошёл в Hôtel de Paris в Монако. Дом вспоминает, что напиток подавали на первом рейсе лайнера Queen Mary в 1936 году и на первом полёте Concorde в 1977-м. Цвет — тёмное золото с медными отсветами. Вкус живой, богатый и сложный: фрукты сада — цукаты сливы и яблока — смешаны с обжаренными акцентами мокка-кофе, жареного миндаля и ветивера. Округлость и мягкость усиливают воды жизни крю Borderies, которые дают сложность; финал долгий, с фруктами и специями. Мастер погреба Кристоф Вальто отмечает карамельный характер, нежность сладких специй, пряного хлеба и обжаренных какао-бобов. Среди наград — International Spirits Challenge Gold 2024. Подача: в чистом виде или с каплей воды, а также со льдом или с наливанием через ложку со льдом. Это коньяк апелласьона Cognac. У бутылки вневременной дизайн. Для особых случаев дом рекомендует именно этот стиль: яркий фруктово-пряный взрыв при сохранении элегантной плотности. Крепость этого розлива — 40 % об.