Woodford Reserve Bourbon в линейке бренда — это Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey, основной выпуск американской винокурни Woodford Reserve Distillery в Версале, штат Кентукки. Искусство бурбона на этой площадке восходит к 1812 году, а сама винокурня имеет статус National Historic Landmark. Производитель Brown-Forman; мастер-дистиллеры — Элизабет Макколл и Крис Моррис (почётный мастер-дистиллер). Это постоянный straight-бурбон без заявленного возраста и винтажа.
Зерновой состав: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% солодового ячменя. Вода берётся на территории винокурни и фильтруется известняком: без железа, с минеральной основой. Брожение у бренда одно из самых длинных в отрасли и идёт на собственной культуре дрожжей. Дистилляция — смесь спиртов из кубов и колонн. Выдержка — новые обожжённые бочки из белого дуба собственного бондарного производства; после розлива в бочку они зреют в теплоциклических складах, пока партия не считается готовой.
Крепость — 90,4 proof, то есть 45,2% об. Цвет: чистый медово-янтарный. Нос: сушёные фрукты, мята, апельсин, какао, лёгкая ваниль и табачная пряность. Вкус: плотный, округлый, с цитрусом, корицей, какао, ириской, карамелью, шоколадом и специями. Финиш: сначала почти сливочный, затем длинный и тёплый. Колесо вкуса делит оттенки на зерно, дерево (миндаль, кедр, лесной орех, дуб, пекан, грецкий орех), фрукты и цветы, пряности и сладкие ароматики — ваниль, коричневый сахар, кленовый сироп.
Подача: без льда в тюльпане, чтобы собрать сухие фрукты и какао, либо в роксе с крупным кубиком. Бренд предлагает коктейль Woodford Spire (бурбон, лимонад, клюквенный сок, цедра лимона) и классический Old Fashioned.
