Basil Hayden Kentucky Straight Bourbon — флагманский кентуккийский бурбон дома James B. Beam Distilling Co. в Клермонте, штат Кентукки. Марка входит в семейство Suntory Global Spirits; крепость — 40% об. (80 proof). Выпуск задуман как дань Мерредиту Бейзилу Хейдену-старшему: в 1792 году фермер ржи из Мэриленда перебрался в Кентукки и начал гнать виски с повышенной долей ржи в заторе. В 1992 году Букер Ноу включил этот более мягкий, «высокий по ржи» стиль в коллекцию Small Batch, чтобы показать другую сторону бурбона рядом с более мощными соседями по линейке.
Профиль пряный и одновременно гладкий, богатый и сладкий. Аромат — обугленный дуб, сладкие тона ванили и карамели, намёк на сухофрукты. Во вкусе тот же обугленный дуб поддерживают коричневый сахар, щепотка чёрного перца и снова сухофрукты. Послевкусие спокойное, долгое, с дубом и фруктовой нотой. Цвет — золотисто-коричневый. Бурбон «искусно выдержан», но возраст в годах на этой базовой этикетке не указан.
Этот бурбон ценят за лёгкость и доступность: его пьют как самостоятельный глоток и используют как основу коктейлей. Среди фирменных рецептов — Golden Hour из трёх ингредиентов, вариация Boulevardier с Aperol и меньшим удельным весом спирта, а также бурбонный Manhattan, где затор с высокой долей ржи держит баланс со сладким вермутом. Есть и более игристый Basil Hayden 75 с цитрусом. Для чистой дегустации логичен небольшой бокал: сначала без льда, чтобы собрать дуб, ваниль и перец, затем по желанию капля воды или кубик льда.
