Lady Triệu Hoi An Spice Road Gin — региональный крафтовый джин вьетнамского дома Lady Triệu из линейки The Lab Series. Серия задумана как путешествие по разным областям страны; этот выпуск посвящён Хойану на центральном побережье. Хойан — объект Всемирного наследия и некогда один из ключевых портов трансконтинентальной торговли специями; следы той эпохи видны в жёлтых купеческих домах Древнего города. Название бренда отсылает к воительнице III века Ба Чьеу (Bà Triệu). Спирт собирают небольшими партиями команда местных мастеров на сельской площадке в Кути.
Технология — ручная работа малыми партиями из ярких вьетнамских ботаников и итальянского можжевельника. В выделенном наборе — имбирь, чёрный кардамон (thảo quả), цедра лайма и кассия. Полный список также включает семена кориандра, целый красный перец, цедру помело, корень дягиля, полынь, семена фенхеля, цветы жасмина, кору кассии и дикий лесной перец. Ботаники берут с местных ферм, деревенских рынков и кооперативов.
Профиль — живой цитрус и ароматный имбирь с дымным намёком чёрного кардамона. Цедра лайма и помело дают кисло-горький верх, красный и лесной перец — остроту, кассия — кору и тепло, жасмин и фенхель — цветочно-анисовый слой. Крепость — 43% об., объём — 700 мл.
Дом рекомендует джин-тоник с долькой свежего лайма и ломтиками имбиря; классика вроде Gimlet тоже подходит. Для коктейля Hoi An Gimlet нужны 60 мл этого джина, 30 мл свежего лаймового сока и 25 мл сахарного сиропа: шейк со льдом, купе и твист цедры лайма. Пейте умеренно.
