Bacardí Carta Negra

Bacardí Carta Negra — тёмный ром среднего тела дома Bacardí, который относится к категории чёрных ромов и собирается мастерами Maestros de Ron BACARDÍ. На испаноязычных рынках сохранено историческое имя Carta Negra, на части англоязычных то же выражение продаётся как BACARDÍ Black: изначально напиток назывался по-испански Carta Negra (Black Label). Корни семьи — в Кубе XIX века, а крупнейшая премиальная ромовая дистиллерия бренда находится в Пуэрто-Рико (Casa BACARDÍ). В основе рома — три исходных вещества: меласса сахарного тростника, дрожжи и вода; для тёмных и золотых выражений Bacardí использует очищенную воду, мелассу и фирменный штамм La Levadura BACARDÍ. Далее — брожение, дистилляция, выдержка, фильтрация и купаж. Глубокий тёмный вкус Carta Negra складывается в бочках из американского белого дуба с интенсивным обугливанием; затем профиль «прорисовывают» секретной смесью растительных углей. Все компоненты выдерживаются, но конкретного возраста на этикетке нет, потому что мастера смешивают разные базы под устойчивый вкус. Аромат тостовый и ореховый. Вкус — тропический, среднего тела: сладкий тропический фрукт, сливочная карамель и ваниль; финиш дымный, с лакрицей и патокой. Встречаются также оттенки мелассы, карамелизированного ананаса и сливочного попкорна; цвет тёмный, тело лёгкое или среднее. Пить его можно чистым или в миксе: в хайболе с имбирным элем и лаймом, в коктейлях Tormenta Negra, Hurricane, Zombie, Jungle Bird и в ромовом пунше. Крепость зависит от рынка — 37,5° или 40% об.; точная цифра указана на этикетке бутылки.