Château Phélan Ségur 2018

Château Phélan Ségur 2018 — красное сухое вино хозяйства Château Phélan Ségur в коммуне Сент-Эстеф на левом берегу Бордо. Исторический виноградник занимает около семидесяти гектаров на гравийных холмах и глинистых участках у эстуария Жиронды; близость к реке и сочетание гравия с глиной задают структуру каберне и полноту мерло. В 2018 году финальный бленд состоит из 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot и 4% Cabernet Franc. Виноград собирали с 24 сентября по 5 октября. Алкогольная ферментация шла в резервуарах из нержавеющей стали и бетона, малолактическая ферментация — в бочках. Выдержка длилась 18 месяцев, из них 50% времени в новых бочках. Крепость этого миллезима — 14,5%. У вина тёмный рубиновый цвет, нос сочетает чёрные ягоды, лесные ягоды, специи, табак, ваниль, чёрный перец и ноты дуба; во рту плотная структура, округлые танины и долгий финиш. Подавать его имеет смысл при комнатной температуре для красного вина, после недолгого проветривания в декантере, к блюдам с насыщенным вкусом: говядине, ягнёнку, твёрдым сырам. Это столовое красное AOC Saint-Estèphe, винтаж 2018 гран-вена шато. Розлив — стандартная бутылка 750 мл.