Chivas Regal 15 Years — это Chivas Regal XV: римские цифры XV как раз означают пятнадцать лет. Это купажированный шотландский виски. Производитель — Chivas Brothers International Limited, бренд входит в Pernod Ricard. Это золотистый купаж «для празднования»: характер у него пышный, бархатистый и фруктовый.
Технология состоит из двух этапов. Сначала виски выдерживают пятнадцать лет. Затем часть купажа выборочно довыдерживают: дополнительное время эта доля проводит в бочках из французского дуба, ранее использовавшихся для выдержки коньяка. XV — шотландский купажированный виски с коньячным финишем у части партий. Мастер-блендер Sandy Hyslop называет XV напитком для вечера вне дома. Каждая формула Chivas собирается из собственного набора выдержанных виски.
В аромате — томлёные красные яблоки, апельсиновый мармелад, мёд, корица и сочный светлый изюм. Вкус гладкий и фруктовый, с тушёной грушей, ириской-баттерскотч и карамельными конфетами. Финиш округлый, с оттенками мёда и ванили. Текстура бархатистая, характер фруктовый, с богатыми нотами светлого изюма и тёплой корицы. Крепость — 40 процентов алкоголя по объёму.
XV задуман как праздничный виски для игристых коктейлей. Из-за коньячного финиша части купажа его хорошо сочетать с сухим шампанским, в том числе в рецепте Chivas 75. Чистая подача в тюльпановидном бокале позволяет различить яблоко, мармелад и корицу; немного воды смягчает сладость. Среди наград XV — золото Scotch Whisky Masters, серебро International Spirits Challenge и бронза IWSC в 2025 году, а также более ранние серебро IWSC и золото ISC.
