DAOU Paso Robles Chardonnay 2024

DAOU Paso Robles Chardonnay 2024 — белое сухое вино из шардоне калифорнийского хозяйства DAOU Vineyards в апелласьоне Пасо-Роблес, округ Сан-Луис-Обиспо. Линейка PASO задумана как более доступный вход в стиль поместья: акцент на сортовой характер и климат Центрального побережья. Шардоне PASO обычно опирается на плод с участков в Пасо-Роблес, где дни тёплые, а ночи прохладные за счёт близости Тихого океана; такой перепад помогает сохранить свежесть при спелой цитрусовой и косточковой фруктовости. Типичны контролируемая ферментация и выдержка части вина в дубе или на осадке для плотности. Во вкусе — жёлтое яблоко, груша, лимонная цедра, белые цветы и лёгкий ванильно-сливочный тон от контакта с дубом; финиш сухой, с заметной кислотностью, без тяжёлой сладости. Подавать охлаждённым, около 8–11 °C, в бокале для белого вина; к столу — морепродукты, запечённая рыба, блюда со сливочным соусом, мягкие сыры и лёгкая азиатская кухня. Основатели DAOU — ливанского происхождения; винодельня калифорнийская, а вино — американское. Крепость урожая 2024 — 14,5% об. Объём стандартной бутылки — 750 мл.