Decoy Limited Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2021 — сухое красное вино калифорнийского бренда Decoy, входящего в The Duckhorn Collection. Марка основана в 1985 году; в 2020-м появилась линейка Limited — ограниченные партии с признанных апелласьонов штата, в том числе Alexander Valley, Paso Robles и Sonoma Coast. Этот выпуск относится только к каберне совиньону урожая 2021 года с апелласьона Alexander Valley в округе Сонома. От базового Decoy California Cabernet Sauvignon, от Limited Cabernet из Napa Valley или Paso Robles и от красного бленда Limited того же года он отличается происхождением и составом.
Основу бордоских красных вин бренда дают собственные виноградники в долине Александр. Ridgeline Vineyard куплен в 2012 году: склон Oak Mountain на северном конце хребта Mayacamas, примерно в девяноста милях к северу от Сан-Франциско, высота до почти двух тысяч футов, сорок четыре отдельных блока с разным почвенным составом. Там преобладает каберне совиньон и другие красные бордоские сорта. Brownell Vineyard приобретён в 2013 году как контрапункт горному участку: дно долины, древние гравийно-песчаные аллювиальные почвы, около десяти акров каберне, посаженных в начале двухтысячных, тёплое расположение у Russian River близ Geyserville. Оба участка работают на каберне Decoy: гора даёт структуру, долина — спелость и объём. Для Limited берут также виноград с известных калифорнийских участков, включая эстейт.
Виноделие общее для программы Decoy: за стиль отвечает Dana Epperson, третье поколение сономских виноделов. Команда проводит до ста пятидесяти отдельных ферментаций за винтаж, часто пятитонными партиями, с ручной сортировкой, работой с бондарями и точным купажом; для красных используют открытые чаны и пижаж. Производственная площадка в Hopland приобретена в 2014 году. Крепость урожая 2021 года — 14,5% об.
Профиль линейки Alexander Valley Cabernet — полнотелый каберне с мягкими танинами и тёмной ягодой. Подавать при 16–18 °C в широком бокале, при желании с короткой декантацией. К стейку, рёбрам на гриле, плотным тушениям и твёрдым сырам. Стандартный объём 750 мл. Хранить в прохладе и темноте, бутылку лёжа.
