Frescobaldi Nipozzano Mormoreto 2020

Frescobaldi Nipozzano Mormoreto 2020 — красное сухое супертосканское вино с одноимённого виноградника у замка Нипоццано в коммуне Пелаго, холмы Кьянти Руфина к северо-востоку от Флоренции. Семья Фрескобальди ведёт виноделие с XI века; замок Нипоццано упоминается с 1066 года, а семейство владеет им с 1864-го. Линейка Mormoreto названа по участку, который сажали в 1976 и 1980–1981 годах; с 1983 года ягоды с этого склона идут в собственное вино. Почва — типичный для Руфины галесто (песчаник, глина, известняк) с хорошим дренажем. Высота около 250–300 м над уровнем моря, южная и юго-западная экспозиция, заметный суточный перепад температур. Урожай 2020: зима относительно мягкая и сухая, весна с дождями, затем тёплое сухое лето без экстремальной жары и прохладные ночи, что дало равномерное созревание. Сбор — с конца сентября до начала октября, вручную в небольшие ящики, с отбором на лозе и на столе. Сортовой состав урожая 2020: каберне совиньон, пти вердо, каберне фран и мерло. Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре, длительная мацерация с регулярным пижажем. Выдержка 24 месяца в барриках из французского дуба, частично новых, затем несколько месяцев в бутылке до релиза. Цвет — насыщенный рубин с тёмно-фиолетовым оттенком. Аромат: чёрная смородина, ежевика, спелая вишня, кедр, табак, графит, лёгкие пряности и эспрессо от дуба. Вкус плотный, с зрелыми, но ещё живыми танинами, свежей кислотностью Руфины и долгим послевкусием какао, тёмных ягод и минеральной ноты. Подавать при 16–18 °C в бокале для полнотелых красных, лучше декантировать 45–60 минут. Гастрономия: жареная говядина, дичь, тушёные рёбра, выдержанные pecorino и parmigiano. Крепость урожая 2020 — 14,5% об. Категория IGT Toscana: международные сорта не вписываются в классификацию кьянти.