Gautier VSOP

Gautier VSOP — коньяк дома Gautier, одной из старейших коньячных марок Франции. Семья зарегистрировала торговлю коньяком ещё в 1755 году; с 1644 года известна работа на мельнице у реки. Производство сосредоточено в регионе Коньяк: дистиллят получают из белых сортов, прежде всего уни блан, двойной перегонкой в традиционном шарантском аламбике, затем выдерживают в дубовых бочках. Для категории VSOP правилами апелласьона Cognac закреплена минимальная выдержка самого молодого спирта четыре года; этот выпуск выходит за этот порог и складывается из более зрелых партий. В аромате и вкусе чувствуются спелые фрукты, ваниль, лёгкая пряность и округлый дуб без резкой молодости. Цвет типично янтарный, тело среднее, послевкусие тёплое и сухое. Крепость стандартного выпуска — 40% об. Подавать лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре около 18–20 °C, без льда, чтобы раскрыть эфиры; допустима капля воды. В коктейлях VSOP уместен там, где нужен узнаваемый коньячный каркас. Выпуск доступен в объёмах 700 и 1000 мл.