Marie Brizard Anisette — французский анисовый ликёр дома Marie Brizard. Основательница дома родилась в Бордо 28 июня 1714 года. В 1755 году она вместе с компаньоном Jean-Baptiste Roger учредила Maison Marie Brizard & Roger и создала Anisette как первый фирменный ликёр такого рода. В 1763 году рецепт был окончательно зафиксирован; по преданию дома, Людовик XV заказывал этот напиток для банкетов в Версале. Позднее Anisette стал экспортным товаром: в 1827–1829 годах ящики отправляли в Южную Америку и США. В 1893 году марка участвовала во Всемирной выставке в Чикаго, и с тех пор награды ярмарок появлялись на этикетках. В 1900 году дом был представлен на Всемирной выставке в Париже, а Anisette попадал в меню крупных парижских отелей и ресторанов. В 2011 году Marie Brizard Anisette получил двойное золото на San Francisco World Spirits Competition. С 2015 года группа носит имя Marie Brizard Wine and Spirits. Сегодня выпуск входит в коллекцию Heroes Collection как знаковый ликёр бренда.
Anisette готовят по уникальной и неизменной секретной рецептуре: тонкое сочетание одиннадцати растений и специй усиливает свежесть средиземноморского зелёного аниса. Полный список трав, стадии настаивания и параметры дистилляции дом держит в секрете. Это сладкий ликёр на зелёном анисе. Крепость — 25% vol. Форматы — 70 cl, 75 cl и 100 cl; бутылка 700 мл соответствует 70 cl.
Внешне жидкость кристально прозрачная. Аромат характерный для зелёного аниса. Вкус сладкий, слегка кисловатый, с тем же анисовым характером; сам напиток элегантный, свежий и мощный. Возраста и винтажа у ликёра нет.
Подают Anisette в чистом виде, со льдом либо как лонг-дринк с водой и каплей лимона. Вода смягчает сладость и подчёркивает свежесть аниса и трав. Это классический Anisette Marie Brizard — тот самый рецепт, с которого начался дом.
