Nikka Coffey Grain — японский зерновой виски линейки Nikka, который бренд связывает с непрерывной дистилляцией на колонных аппаратах Coffey. На этикетке нет заявленного возраста и нет винтажа.
Виски делают преимущественно из кукурузы. Зерно проходит дистилляцию на Coffey stills — непрерывных колоннах шотландского типа, которые считаются редкостью в Японии и частью собственного производственного наследия Nikka. Полученный спирт затем выдерживают в бочках; крепость — 45% ABV. Колонная дистилляция даёт более лёгкий, округлый зерновой спирт, чем типичный солодовый дистиллят из перегонных кубов.
Вкусовой профиль Coffey Grain строится вокруг сладости зерна: мягкость, ванильные и фруктовые тона, кремовая текстура и лёгкая пряность, без тяжёлого торфа. Акцент — на кукурузном зерне и колонной перегонке. Цвет и аромат зависят от выдержки в бочке.
Подавать Coffey Grain можно чистым, чтобы сохранить ванильно-фруктовую сладость, со льдом или с небольшим количеством воды — так колонный зерновой спирт обычно раскрывает текстуру. В хайболе и простых миксах он держит зерновую сладость, не перебивая газировку. Для дегустации логична широкая тюльпановидная рюмка при комнатной температуре; для бара — высокий стакан со льдом. Это зерновой виски Японии, произведённый методом Coffey. Объём — 700 мл, крепость — 45%.
