Nikka From the Barrel — купажированный японский виски дома The Nikka Whisky Distilling. Это blended whisky с понятным замыслом: обычно плотность спирта «как из бочки» видят только блендеры, а этот розлив сделан, чтобы передать ту же естественную интенсивность. Точная крепость — 51,4% об. После купажа напиток проходит вторичную выдержку, которую называют marriage, и бутылируется при около 51% с минимальным разбавлением. Возраста и винтажа на этикетке нет: это постоянный купаж без цифры лет.
Состав собирают из более чем ста партий солодового и зернового виски. Солод берут главным образом с двух японских винокурен Nikka. Yoichi на Хоккайдо — первая площадка дома, основанная Масатакой Такэцуру в 1934 году: кубы прямого угольного нагрева, прямое горло и опущенный lyne arm, тяжёлый солодовый профиль, который даже в новых бочках сохраняет плотность. Miyagikyo в зелёной долине к западу от Сендая открыта в 1969 году ради более сложного купажа разных солодов: паровые кубы с раздутым горлом и поднятым lyne arm при нагреве около 130 °C дают более мягкий цветочно-фруктовый характер. Там же с 1960-х стоят непрерывные кубы Coffey; зерновой виски из кукурузы и других злаков Nikka считает фирменным компонентом своих блендов, в том числе From the Barrel.
После смешивания партии снова возвращают в бочки на несколько месяцев. Marriage сглаживает вкус до мягкой гармонии, оставляя на носу сильный высокоградусный аромат. Квадратная компактная бутылка задумана как «малый блок» сжатого виски и держит этот образ больше сорока лет с дебюта линейки. Нос — богатый дуб, сладость ванили и шоколада, яркая апельсиновая цедра и зерновой тон; рот — густой и сладкий, с дубовой терпкостью и плотным телом; финиш — древесный, с горечью. Сложность раскрывается после короткой паузы и даёт ощутимый спиртовой толчок. Подавать стоит в духе самой формулы: не размывать характер сильным разбавлением и дать напитку постоять в бокале.
