Oyster Bay Chardonnay 2021

Oyster Bay Chardonnay 2021 — белое вино новозеландского бренда Oyster Bay из региона Marlborough на северной оконечности Южного острова. Marlborough производитель называет главным винодельческим районом страны и местом, где рождаются прохладные по климату вина. Тёплые дни и прохладные ночи растягивают сезон: виноград успевает набрать сортовую плотность и при этом удерживает свежую природную кислотность. Почвы долин — молодой по меркам старого света аллювий примерно последних четырнадцати тысяч лет, след отступления ледника. Камни днём копят солнце, ночью отдают тепло лозе, а корни уходят под гальку за питанием. Чистоту фрукта Oyster Bay прямо связывает с этим климатом и почвами. Технология линейки Marlborough Chardonnay такова: брожение и в бочке, и в чане; регулярное перемешивание дрожжевого осадка; часть вина проходит яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить текстуру и связать вкус. Дуб выступает тонким партнёром, а не главной нотой. В винограднике важны клоны, дающие более мелкую ягоду и более собранный вкус. Oyster Bay — среди основателей Sustainable Winegrowing New Zealand, а природу считает истинным создателем вина. Вкусовой портрет, который закреплён за линейкой: душистый белый персик, яркий цитрус, долгая лаймовая цедра и сливочная текстура. Те же мотивы звучат как спелые цитрусовые и косточковые на тонком дубе с кремовым финишем. Урожай 2021 получил двойное золото China Wine and Spirits Awards 2023 и отметку Best Buy у Wine Enthusiast в 2023 году. Подавать охлаждённым, в бокале для белого вина. К столу подойдут птица, паста и морепродукты. Это не бургундское шардоне: профиль вина — типичный для Marlborough. Крепость урожая 2021 — 13,0% об. Типичный объём — 750 мл.