Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2019

Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2019 — красное вино дома Penfolds, собранное в Южной Австралии. Линейка появилась в 1976 году и задумывалась как доступный вход в стиль дома: полнотелый вкус, собранный из нескольких районов, а не с одного участка. Для винтажа 2019 Penfolds указывает Бароссу, Макларен-Вейл, Лэнгхорн-Крик и Падтауэй. Это классический австралийский бленд: шираз даёт мясистую ягоду, каберне совиньон — каркас из тонкого танина и более строгую линию. Сезон выдался непростым: в Бароссе и Макларен-Вейле зима была суше нормы, на юго-востоке осадков чуть больше; сентябрь оставался прохладным и сухим, а жаркое лето задержало верайзон. Полив поддерживал лозу, близость Южного океана смягчала жару, урожай вышел меньше обычного. Выдержка шла в уже использованном дубе — «seasoned oak», без акцента на новые бочки. Технические данные: 14,5% vol, pH 3,63, кислотность 6,0 г/л; бутылка 750 мл, винтовая пробка. Цвет — малиново-багровый с фиолетовым ядром. Аромат сладко-пряный: малиновый кулис, тёмная вишня, сахарная пудра, бергамот в духе earl grey и выпечные специи. Во вкусе — паприка и сельдерейная соль от дуба, шоколад с фундуком, солоноватый нори, сандал и танин «как тальк». Подавать при 16–18 °C к мясу на гриле или сыру. Koonunga Hill Seventy-Six — отдельное вино линейки.