The Dalmore 20 Years

The Dalmore 20 Years — односолодовый шотландский виски дома The Dalmore с возрастной отметкой двадцать лет. Винокурня основана в 1839 году Александром Матесоном и стоит в Алнессе на берегу Кромарти-Ферт, к северу от Инвернесса, в Хайленде. С 1867 года ею управляли потомки клана Маккензи: на каждую бутылку они поместили двенадцатиконечного королевского оленя. По преданию, эмблема восходит к 1263 году, когда Колин из Кинтейла спас короля Александра III от разъярённого оленя. Это знак дома. 20 Years стоит вне основной линейки Principal Collection и ежегодных датированных изданий. Новый спирт получают на своеобразном наборе кубов: он плотный и фруктовый и лучше раскрывается при долгой и сложной выдержке. Почти пять десятилетий кюве собирал Ричард Патерсон; нынешний Master Whisky Maker — Грегг Гласс. Дом работает с редкими бочками бодег и виноделен. Профиль — в духе зрелого Dalmore: полнотелый солод, фруктовая плотность нового спирта и следы долгого дуба. Подавать в тюльпане при комнатной температуре, при желании с каплей воды; лёд лучше отложить. Объём — 700 мл. Крепость этого розлива — 40 % об.