Glenfiddich Orchard Experiment Series 05

Glenfiddich Orchard Experiment Series 05 — односолодовый скотч спейсайдской линейки Experimental Series дома Glenfiddich в Даффтауне. Это пятый номер серии, созданный как совместная работа двух семейных производств: шотландского William Grant & Sons и английского Somerset Cider Brandy Company в Сомерсете. Malt Master Брайан Кинсман ездил на юго-запад Англии к Матильде Темперли, чтобы увидеть старые яблоневые сады и понять, как местный Pomona может усилить привычный фруктовый контур Glenfiddich. Pomona — смесь яблочного сидрового бренди и яблочного сока; именно бочки из-под этого напитка впервые использовали для финиша односолодового скотча. Спирт для эксперимента держали в американском дубе на Experimental Warehouse в долине, затем примерно четыре месяца выдерживали в сладких бочках Somerset Pomona Spirit Casks. Профиль — Crisp & Sweet, хрустящий и сладкий. По словам посла марки, во вкусе сначала появляется летний сад, затем мягкая сливочная ириска, карамелизированное яблоко и древесная пряность. Сам Кинсман говорил, что хотел подчеркнуть яблоко и грушу в ДНК Glenfiddich и оставить намёк на осенний Сомерсет, не ломая характер дома. Темперли называют результат сочетанием английского и шотландского ремесла и отмечают хрустящую сладость с яблочным послевкусием. Подавать удобно в тюльпане при комнатной температуре, можно с каплей воды, чтобы раскрыть яблочную кожицу и ваниль. С ним готовят коктейли Apple Orchard — с прессованным яблочным соком — и Service Temperley с мансанильей, сладким вермутом, Pomona и сиропом. Это Series 05 с финишем в Pomona. Крепость этого розлива — 43 % об.