Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition — ограниченный односолодовый скотч винокурни Ardbeg на южном берегу острова Айла. Сама винокурня получила лицензию в 1815 году, когда Джон Макдугалл оформил производство как легальное коммерческое предприятие; позже бренд пережил остановки, смену владельцев и возрождение 1997 года под управлением The Glenmorangie Company. Линейка Smoketrails задумана как travel-retail выпуск: каждый батч соединяет классический Ardbeg из американского дуба с виски, который дозревал во вторичных бочках из другого региона мира. Первым таким выпуском стала именно Manzanilla Edition.
По технологии бренда солод коптят торфом минимум до 55 ppm фенолов, дробят на исторической мельнице Boby 1921 года, затирают водой из озера Loch Uigeadail и сбраживают в чанах из орегонской сосны. Дистилляцию ведут в медных кубах два с небольшим раза: в спиртовом кубе устройство purifier на lyne arm возвращает тяжёлые пары в котёл, усиливая рефлюкс и контакт с медью — это тот баланс дыма и сладости, который на винокурне называют peaty paradox. Для этого выпуска спирт, выдержанный в американском дубе, смешали со спиртом из бочек после мансанильи с атлантического побережья Санлукар-де-Баррамеда. Возраст на этикетке не заявлен; это не отдельный винтаж и не возрастная декларация.
Официальные дегустационные заметки описывают бледно-золотистый цвет. В аромате — дёготь, седловое мыло, сосновая смола, бразильский орех, травы, влажный торфяник и морские брызги; с водой проступают шоколад и намёк на машинное масло. Во вкусе слегка сушащее тело, затем копоть, тёмный шоколад и ореховость бразильского ореха или фундука. Финиш длинный: фенхель, сосна, карболовое мыло, анис и кожа. Розлив без холодной фильтрации, крепость 46 процентов об.
Подавать лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, сначала без воды, затем с несколькими каплями, как в официальной схеме носа. Это отдельный travel-релиз с бочками после мансанильи.
