Corazón Añejo — мексиканская текила категории añejo бренда Corazon de Agave. Её делают из 100% голубой агавы (Agave tequilana Weber), выращенной на высокогорных полях региона Highlands в штате Халиско. Растения собирают вручную, затем сердцевины (piñas) медленно готовят, измельчают и сбраживают; дистилляцию проводят в небольших медных перегонных аппаратах. Текила регулируется мексиканскими нормами NOM/CRT для 100% agave. Линейка Corazon известна тем, что часть выпусков дозревает в бочках от конкретных американских виски; стандартный Añejo выдерживают в дубовых бочках не менее установленного для категории срока (añejo — минимум год). Профиль Anejo сочетает цитрусовую свежесть агавы, ноты дуба, ванили, лёгкую сладость и более округлое тело, чем у blanco. Цвет янтарный из-за контакта с бочкой. Крепость розлива — 40% об. (80 proof) для стандартной бутылки 750 мл. Подача: комнатной температуры в бокале для текилы или в широком снифтере, чтобы уловить дубовые тона; допустим лёд, но он приглушит цитрус. Коктейли вроде Old Fashioned или Anejo highball уместны, если не забивать напиток сладкими миксерами. Хранить плотно закрытой, вдали от прямого солнца.
Corazón Añejo
текила añejo Corazon из 100% голубой агавы
3 000 ฿
Текила Corazon Añejo из 100% голубой агавы Highlands: выдержка в бочках, цитрус, дуб и ваниль. 40% об. Подавать комнатной температуры или со льдом.
Вкус и аромат
цитрус агавы · дуб · ваниль · лёгкая сладость · янтарное тело
Как подавать
Комнатной температуры в бокале для текилы или снифтере; допустим лёд.
