Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut — шампанское категории блан де блан (Blanc de Blancs), то есть полностью из белого винограда. Дом Laurent-Perrier, основанный в Туре-сюр-Марне, делает эту кюве только из Шардоне с участков гран крю. Полное название — Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut; сокращённое «Blanc De Brut» обозначает ту же линейку блан де блан.
Виноград собирают с гран крю Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, а также с гран крю Montagne de Reims — Villers-Marmery и Tours-sur-Marne. Состав — 100% Chardonnay. После первой ферментации вино проходит вторичное брожение в бутылке по традиционному шампанскому методу. Минимальная выдержка на осадке — четыре года, дольше обязательного срока апелласьона Champagne. Дозаж — 8 г/л, стиль — brut. Крепость — 12% vol.
Цвет бледно-золотистый с тонким устойчивым перляжем. В аромате — белые цветы, цитрус и свежие фрукты; во вкусе — свежесть, минеральность и ноты мела, типичные для Шардоне с меловых почв Côte des Blancs. Финиш сухой и живой, без тяжёлой сладкости.
Подача: охлаждённым, около 8–10 °C, в бокале для игристых или тюльпане, чтобы не терять аромат. Дом предлагает его как аперитив и к морепродуктам, устрицам, рыбе и лёгким блюдам. Это игристое вино апелласьона Champagne. Винтаж на этикетке не указан: кюве невинтажная. Объём стандартной бутылки — 750 мл.
