Laurent-Perrier Cuvée Rosé — розовое шампанское дома Laurent-Perrier из Турс-сюр-Марн в долине Марны. Дом основан в 1812 году. В линейке это NV-выпуск на основе Pinot Noir. Кюве появилось в 1968 году и остаётся одним из немногих розовых шампанских, где цвет и аромат получают мацерацией кожицы.
Виноград — Pinot Noir с участков grand cru в Монтань-де-Реймс, в том числе Ambonnay, Bouzy, Louvois и Tours-sur-Marne. Ягоды собирают вручную. Красные сорта коротко мацерируют, затем брожение и сборка кюве. Выдержка на осадке — не менее пяти лет, дольше минимума апелласьона Champagne. Стиль — brut, без указания millésime на этикетке обычной бутылки 750 мл.
Профиль: свежие красные ягоды — клубника, малина, красная смородина, вишня, лёгкие цитрусовые и цветочные тона, структура Pinot Noir. Цвет — лососёво-розовый с медным отливом. Пузырьки мелкие, стойкая пена. Вкус сухой, с ягодной кислотностью и мягким телом.
Крепость — 12% vol. Подавать охлаждённым, около 8–10 °C, в бокале для игристого или в широком бокале, чтобы раскрыть ягодный аромат. Шампанское хорошо как аперитив и к блюдам с ягодами, лососем, тунцом, уткой, к лёгким фруктовым десертам.
