Château La Clotte 2017 — красное сухое вино апелласьона Saint-Émilion Grand Cru с правого берега Бордо. Хозяйство занимает четыре гектара к юго-востоку от деревни Сент-Эмильон, сразу за южными крепостными стенами. Дом прислонён к известняковой скале: внутри — глубокие лабиринты, снаружи — неоготическая башенка и два липы перед фасадом. Название «La Clotte» в гасконском говоре означает небольшое жилище в пещере. История участка восходит к XVI веку и семье de Grailly; сам виноградник заложен в XVII веке. В 2014 году поместье купила семья Vauthier; виноделие ведут Alain и Pauline Vauthier, виноградником руководит Laurent Vallet, погребом — Thierry Lezin.
Терруар — южный склон, укрытый скалами от ветра: глинисто-известняковый косогор и известняковое плато, мозаика узких террас. Плотность посадки — шесть тысяч кустов на гектар, средний возраст лоз на этот урожай — 54 года. Сбор: мерло 28 сентября, каберне фран и каберне совиньон 2 октября. Сборка 2017: 85% мерло, 10% каберне совиньон, 5% каберне фран. Технология: ручной сбор и тщательная сортировка, гравитационный приём, ферментация в нержавеющей стали, ручной пижаж и мацерация с погружённой шапкой, яблочно-молочное брожение в дубе, затем около 18 месяцев в новых французских барриках (в 2017 году — 100% новых бочек). Тираж — десять тысяч бутылок; продажи идут через бордоских негоциантов.
Главные черты вина — редкость из-за крошечной площади и штучное, как у высокой моды, сочетание тонких танинов и сент-эмильонской полноты; оно рассчитано на долгую выдержку. Подавать в бокале для красного бордо при 16–18 °C, после короткой декантации; к ягнёнку, утке и выдержанным сырам.
