Clos de Napa Cabernet Sauvignon 2023 — красное сухое вино урожая 2023 года с аппелласьоном Napa Valley в Калифорнии. Купаж состоит из 91% каберне совиньон, 4% пти вердо, 3% каберне фран и 2% мерло. Крепость — 14,5% об.
Ягоды собраны на виноградниках в долине Напа. Суглинки этих участков помогают получать зрелые грозди и более сложные вина, при этом лозы и грозди имеют умеренный размер. Вино выдерживали десять месяцев в дубе: 80% американского и 20% французского. Выдержка даёт вторичные тона ванили, тёмного шоколада и эспрессо — тонкие, а не главный акцент.
Цвет — тёмно-гранатовый. В аромате — сложные ягодные ноты чёрной смородины, ежевики и тёмной вишни, за ними — кедр и табак. Во вкусе вино полное, с высокой танинностью и насыщенными оттенками ежевики, чёрной вишни и кассиса. В слепой дегустации Wine Enthusiast для Clos de Napa 2023 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) к этому профилю добавляют тёмные сливы и ягоды со свежей зеленью, какао и землю; танины названы бархатистыми, создающими ощущение плотности. Оценка Wine Enthusiast — 92 балла.
Это полнотелое каберне с высокой танинностью: вину стоит дать воздух в графине и подавать при умеренно прохладной комнатной температуре к плотным мясным блюдам.
