Mouton Cadet Les Terroirs Sauvignon Blanc 2024 выпускает Baron Philippe de Rothschild под маркой Mouton Cadet. В 1930 году барон Филипп де Ротшильд, тогда владелец Château Mouton Rothschild и младший в семье, создал собственное бордосское вино марки из разных терруаров и назвал его Mouton Cadet. Позднее марку вели баронесса Филиппин де Ротшильд и с 2014 года Филипп Серей де Ротшильд с Камилью Серей де Ротшильд и Жюльеном де Бомарше де Ротшильд. В 1993 году открыт Centre Vinicole Mouton Cadet в Сен-Лоран-Медок. Линейка Les Terroirs относится к коллекции Icône: это вино из стопроцентного совиньона блан. Миллезим — 2024, вино сертифицировано как органическое (био).
Виноград выращивает хозяйство Анжелик Оссар в Сен-Вивьен-де-Монсегюр в апелласьоне Bordeaux. Семейное хозяйство на пологих склонах перешло на органическое земледелие при поддержке технических служб марки: восемнадцать гектаров идут в красный Mouton Cadet Rouge Bio, один гектар — в этот органический совиньон блан. В линейке есть и красный Les Terroirs Rouge — купаж мерло, каберне совиньон и мальбека урожая 2023.
Кюве выдерживают три месяца в чанах на тонком осадке с минимальным добавлением сульфитов. Цвет светлый, яркий, с зелёными отблесками. Нос: цедра апельсина, конфи из мандарина, затем листья чёрной смородины. Вкус начинается цитрусами, спелым белым персиком и ананасом, в середине появляется цветок апельсина, финиш тянется лаймом. Вино свежее, хрустящее и лёгкое, с весенними ароматами. Подача 6–8 °C; к вину подойдут тартар телятины, тосты с кремом из горошка, круст с лососем, фетой и шпинатом, тост с копчёным лососем и poke bowl. Это бордосское белое вино марки, а не гран крю Шато Мутон-Ротшильд.
