Château Le Cèdre d’Arthus 2019 — красное сухое вино линейки Cèdre d’Arthus в апелласьоне AOP Bordeaux Supérieur. Линейку выпускает семейная собственность Myriam и Jean-Denis Salvert (Société civile Salvert) с адреса 24 La Grave в коммуне Vignonet. Имение Château La Fleur d’Arthus с 2000 года занимает около десяти гектаров у подножия южного склона Сент-Эмильона, в коммуне Saint-Sulpice-de-Faleyrens, на песчано-гравийных почвах.
Технология дома: ручной сбор с сортировкой ягод, бетонные ёмкости, холодная предпорма около шести–восьми суток, брожение при 26–28 °C с лёгкими регулярными ремонтажами и двумя делестажами, настой на мезге 32–38 дней, терморегуляция чанов. В винограднике практикуют разумную культуру, обор листьев и зелёный сбор. Правила AOP Bordeaux Supérieur требуют более низких урожаев, более зрелого сбора и минимум девяти месяцев выдержки. Сортовой набор линейки — мерло, каберне совиньон и каберне фран.
По профилю апелласьона красный Bordeaux Supérieur даёт структуру, округлые танины и ягоды: вишня, малина, чёрная смородина, пряность и ноты кедра. Подавать в бокале для красного бордо к томлёному мясу, терринам и плотной бистро-кухне. Объём стандартной бутылки — 750 мл.
