Pepperjack Shiraz 2021 относится к линейке Pepperjack Barossa Shiraz — красному вину из сорта шираз, которое бренд связывает с долиной Баросса в Южной Австралии. Крепость урожая 2021 — 14,5% об.
Pepperjack задуман как дань богатому винодельческому наследию Бароссы. Команда уважает традиционные приёмы работы с виноградом и при этом остаётся подвижной и изобретательной. Виноделы сознательно ориентируются на современные стили и стремятся делать вина, в которых видна привязанность к этому региону. Линейка называется BAROSSA SHIRAZ: красное вино из шираза, объём бутылки — 750 мл. Страна происхождения — Австралия.
Цвет богатый, тёмно-красный, с тёмно-фиолетовым ободком. В аромате — концентрация красных и синих ягод, тёмный шоколад и выраженные тона мокка, а также оттенки специй и кедрового дуба. Вкус богатый и пышный, с хорошей структурой: слой ягодного плода и дуба уравновешен тонкими танинами, которые дают длину и силу, а финиш остаётся мягким и насыщенным вкусом. Вино можно пить уже сейчас, но при аккуратном хранении оно способно развиваться дальше.
Слоган Pepperjack — «Made For Steak»: линейка задумана как сопровождение к стейку и плотным мясным блюдам, где уместны тёмные ягоды, шоколад и дубовая пряность. Подавайте при комнатной температуре для красного, в широком бокале для шираза. У других красных Pepperjack — каберне, купажей, игристого шираза — свой стиль.
