Trapiche Gran Medalla Cabernet Franc 2020 — красное сухое вино аргентинского дома Trapiche, входящее в линейку Grand Medalla. Это каберне фран урожая 2020 года. Бренд Trapiche связан с Мендосой и с работой в высокогорных долинах Анд; линейка Grand Medalla — «почётная» серия дома, которой отмечают награды и признание вин хозяйства. Каберне фран этой семьи происходит из долины Уко (Uco Valley) в Мендосе — зоны с прохладными ночами и выраженным суточным перепадом температур, что важно для сохранения кислотности и ароматики сорта.
Технология линейки включает ферментацию и выдержку с использованием дуба. Вина Grand Medalla проводят около двенадцати месяцев в дубовых бочках; для каберне фран используют французский дуб. Объём бутылки — 750 мл.
Профиль каберне фран в Grand Medalla строится на спелых красных фруктах, пряности и более строгой, чем у каберне совиньона, растительно-перечной грани, которую дуб смягчает тонами ванили, тоста и лёгкой дымности. Цвет — тёмно-рубиновый с фиолетовым оттенком у молодого винтажа. Танины у каберне фран обычно тоньше, чем у каберне совиньона, но после года в бочке вино остаётся структурированным и рассчитанным на стол, а не на лёгкий аперитив.
Подача: комнатная температура для красных столовых вин умеренного климата, бокал типа бордо, деканирование на 30–60 минут, если бутылка недавно открыта. К столу логичны жареная баранина, говядина на гриле, блюда с розмарином и чёрным перцем, выдержанные твёрдые сыры. Это виноградное столовое вино.
