Jack Daniel’s Tennessee Travelers Bold & Spicy — лимитированный Straight Tennessee Rye Whiskey объёмом 500 мл и крепостью 107 proof, или 53,5% об. Это полноценный ржаной виски, а не готовый коктейль и не ароматизированный премикс с имбирём. На белой этикетке бутылки прямо указаны Tennessee Travelers, Bold & Spicy, Straight Tennessee Rye Whiskey, Limited Edition, 107 proof и 53,5% vol.
Выпуск относится к дорожной серии Tennessee Travelers и создан на винокурне Jack Daniel Distillery в Линчберге, штат Теннесси. Для него используют ржаную рецептуру с преобладанием ржи: 70% ржи, 18% кукурузы и 12% соложёного ячменя. После дистилляции спирт смягчают фильтрацией через древесный уголь сахарного клёна по процессу Lincoln County, а затем выдерживают в новых обожжённых дубовых бочках. Возраст и винтаж на этикетке не указаны.
Высокая крепость подчёркивает сухую ржаную пряность. В аромате ожидаются карамель, поджаренный дуб, ржаной хлеб и сухие специи. Вкус сочетает ваниль, сушёную вишню, апельсиновую цедру, белый перец и гвоздику; финиш плотный, согревающий, с дубом и перечной остротой. Слова Bold & Spicy описывают характер самого ржаного виски, а не добавленные пряности.
Подавать небольшими порциями при комнатной температуре в тюльпановидном бокале. Несколько капель воды помогут раскрыть аромат при 53,5% об.; также допустим один крупный куб льда. В коктейлях высокая крепость хорошо работает в Manhattan или Old Fashioned, но для знакомства с лимитированным выпуском лучше начать с чистой подачи. Tennessee Travelers Sweet & Oaky, Old No. 7, Tennessee Fire и готовые напитки Jack Daniel’s — совсем другие по характеру выпуски.
