Johnnie Walker King George V

Johnnie Walker King George V — купажированный шотландский виски линейки John Walker & Sons. История купажа связана с первым королевским ордером: в 1934 году король Георг V пожаловал компании John Walker & Sons право поставлять виски ко двору. Замысел прост: элегантный бленд собран из вручную отобранных виски того времени, то есть из запасов винокурен, которые работали в эпоху этого монарха. Возраст на этикетке не указан. Купаж в память об ордере включает редкие виски, в том числе дистилляты Port Ellen. Port Ellen — пример редкого компонента, а не единственная основа вкуса, и торфяным весь купаж он не делает. Технология — классическая для blended Scotch. Зерно солодят, сушат в печи (иногда с торфом, если нужен дым), дробят, извлекают сахара горячей водой, сбраживают и дважды перегоняют в медном кубе. Затем спирт выдерживают в дубовых бочках не меньше трёх лет в Шотландии: чаще это бывшие бурбонные каски, иногда хересные или иные. Купажировщики собирают солодовые и зерновые виски в устойчивый профиль; за этим стоят большие запасы и работа мастер-блендера. Сама жидкость — пышная, «королевская», собранная из ценных бочек; квадратная бутылка с золотой крышкой и тёмно-синяя коробка с «идущим человеком» — часть оформления линейки. Крепость — 43% об., объём — 70 сл. Подавать лучше чистым, в коротком тяжёлом бокале, сначала оценив аромат, затем давая глотку пройти по языку. Допустимы несколько капель воды, чтобы раскрыть букет, а лёд быстро меняет вкус за счёт разбавления. Это текущий постоянный выпуск (core range).