Nikka Tailored

Nikka Tailored — японский blended whisky дома Nikka Whisky Distilling, созданный как «сшитый» профиль из солодовых и зерновых виски собственных винокурен Yoichi на Хоккайдо и Miyagikyo в префектуре Мияги. Название указывает на идею портного: мастер купажа собирает готовый характер из отдельных партий. Tailored относится к линейке классических купажей и не несёт возрастной маркировки. Крепость Tailored — 43% ABV. Yoichi известна угольными перегонными кубами прямого нагрева и более дымным, пряным солодом; Miyagikyo — паровой нагрев и более мягкий, фруктовый солодовый характер, плюс зерновые виски с той же площадки. В Tailored эти потоки сводятся в один купаж: в профиле звучат кофе, какао, орехи, специи, сухофрукты и лёгкий торф, без привязки к конкретному винтажу. Цвет типично янтарный за счёт выдержки в дубе. Аромат обычно открывается жареным зерном, эспрессо и тёмным шоколадом, затем идут сухофрукты и лёгкая дымность. Во вкусе — солодовая сладость, ореховая горчинка, специи и короткое кофейное послевкусие. Подавать стоит в тюльпане при комнатной температуре, с несколькими каплями воды, если нужно раскрыть кофейные эфиры; со льдом купаж становится мягче, но теряет пряность. Объём 700 мл — стандартный экспортный формат.