Suntory Hibiki Harmony

Hibiki Japanese Harmony — фирменный купаж дома Suntory: в бутылке смешаны солодовые и зерновые виски с нескольких японских винокурен группы. Название Harmony указывает на идею согласованного вкуса; цифры возраста на этикетке нет. Крепость — 43% об., категория — японский купажированный виски. Купаж опирается на виски винокурен Yamazaki, Hakushu и Chita; в аромате и вкусе выделяются цветочные, медовые и цитрусовые ноты, а также древесные оттенки, связанные в том числе с выдержкой части виски в бочках из японского дуба мидзунара. У каждой площадки своя роль: Yamazaki известна разнообразием перегонных кубов и бочек, Hakushu — более высокогорной, «зелёной» солодовой базой, Chita — зерновым виски. Japanese Harmony собирает эти составляющие в один профиль без заявления конкретного срока выдержки. Цвет янтарный. Во вкусе типичны мягкая сладость, цветочный мёд, апельсин или юзу, ваниль и лёгкая пряность дуба; финиш относительно длинный, суховатый, с намёком на сандал и специи. Подавать лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, можно с небольшим количеством воды, чтобы раскрыть цветочные тона. Это blend в традиции шотландского купажа, произведённый в Японии. Объём в рознице часто 700 мл; к столу подойдут лёгкие закуски и десерты. Возраст отдельных компонентов на этикетке Harmony не раскрывается.