Baileys Original — классический Irish Cream, сливочный ликёр, который с 1974 года выпускают в Ирландии. Это сочетание ирландского виски, свежих сливок и какао. Бренд принадлежит Diageo; рецептуру и производство связывают с Ирландией: это ликёр на основе ирландского виски.
В составе — ирландский виски, сливки и какао; в профиле также звучат шоколадные и ванильные тона. Сливки и спирт смешивают так, чтобы напиток оставался стабильным без расслоения; сливки берутся от ирландских коров, а виски — ирландский. Крепость Original Irish Cream — 17% ABV; бутылка 1000 мл — стандартный выпуск.
Во вкусе обычно отмечают сливки, молочный шоколад, лёгкую ваниль и мягкий след виски без резкой спиртовой остроты. Аромат сладкий, сливочно-шоколадный. Текстура густая, округлая. Напиток пьют охлаждённым, со льдом, в кофе, поверх десертов или в простых коктейлях вроде B-52 и эспрессо с ликёром. Закрытую бутылку хранят в прохладном месте; после открытия — в холодильнике, не затягивая с употреблением и ориентируясь на срок на этикетке.
