Marie Brizard Blue Curaçao — фирменный голубой ликёр дома Marie Brizard из Бордо, построенный вокруг корки горького апельсина. Линейка кюрасао у бренда восходит к рецептуре 1899 года: тогда компания уже выпускала апельсиновый ликёр, а характерный синий цвет появился в 1963 году, когда напиток оформили как Blue Curaçao. Профиль строится на цедре горького апельсина Citrus Aurantium, которую настаивают.
В составе — вода, сахар, нейтральный спирт, ароматизаторы, краситель бриллиантовый синий FCF (E133) и регулятор кислотности лимонная кислота. Крепость выпуска — 25% об.; это сладкий ликёр на нейтральной спиртовой основе. Главное в нём — насыщенный голубой цвет и выраженный аромат горького апельсина: именно эта комбинация делает бутылку узнаваемой за барной стойкой.
Вкус сладкий, с доминирующей нотой горького апельсина и лёгкой цитрусовой горчинкой в послевкусии. Дом рекомендует напиток как коктейльную основу и как акцент для десертов: Blue Lagoon, Blue Hawaii, Electric Lemonade, а также мороженое и сорбеты, которым ликёр даёт цвет и апельсиновый тон. Для самостоятельной подачи обычно берут небольшую порцию, охлаждают бутылку или бокал и пьют медленно — сладость и 25% об. рассчитаны на короткую дегустацию.
Объём бутылки — 70 сл (0,7 л), то есть 700 мл. Винтажа и выдержки у ликёра нет.
