Ardbeg 10 Years — постоянный десятилетний односолодовый виски винокурни Ardbeg на южном берегу острова Айла в Шотландии. Это основной выпуск линейки: солодовый виски, выдержанный не менее десяти лет и разлитый при 46% об. без холодной фильтрации.
Винокурня стоит у залива Loch Indaal, и её характер определяют морской климат и торфяной солод. Солод для Ardbeg коптят торфом с высоким содержанием фенолов, из‑за чего у 10 Years характерный дымный профиль. В аромате — копчёный чай, лайм, лимон, ваниль, сосновая смола, хлеб на закваске, морская соль, киви, груша и белый перец. Вкус сбалансированный: сладкий дым, цитрус, чёрный перец, корица, кофе, тёмный шоколад, ирис и сливочный ирис, с долгим послевкусием дыма, соли и цитрусовой цедры.
Технология: солод, вода и дрожжи; перегонка на традиционных кубах; выдержка в дубовых бочках, преимущественно бывших бурбонных. Ten Years Old не проходит холодную фильтрацию и разливается при 46% об., поэтому в бокале сохраняется маслянистость и дымная текстура. Возраст на этикетке — десять лет: это постоянный выпуск.
Подавать имеет смысл в тюльпане при комнатной температуре, по желанию с каплей воды, чтобы раскрыть цитрус и ваниль под торфом. Это солодовый виски для неспешной дегустации.
